Maitohorsma

Horsmaa voidaan käyttää parsan tavoin. Myös horsman lehtiä voidaan käyttää mm. salaatissa. Horsman voi ryöpätä suolavedessä, paistaa pannulla tms.

Meidän horsmaretkelä löytyi paljon ihania ja nuoria horsman versoja. Niistä tehdään risottoa.

Nokkonen

Kevyt ryöppäys tai kuivattaminen.

Huuhtele ja kiehauta kuumassa vedessä.

Kiehautuksen jälkeen kevyt huuhtelu, veden voi käyttää puutarhassa.

Nuoret versot voi käyttää varsineen, myöhemmin varret puutuu koviksi.

Sisältää paljon ravintoarvoja

Voi käyttää pinaatin tavoin muhenoksissa, keitoissa, letuissa ja tää meinas kokeilla risotossa horsman kanssa.

Poimi "puhtailta" paikoilta, ei läheltä kompostia, huusseja tms, eikä tietenkään tien vierestä.

Ravintoarvoltaan nokkonen on kolme kertaa pinaattia parempi, kaksi kertaa ravitsevampi kuin porkkana ja kaloriarvoltaan vastaa perunaa. Nokkosessa on runsaasti C-, B- ja E-vitamiineja sekä A-vitamiinin esiastetta karotiinia. Myös kivennäisaineita kuten rautaa, kaliumia, kalkkia ja magnesiumia nokkonen sisältää noin 2,3 %!
 



Sitten meidän ensimmäinen nokkosretki.

Tytön kanssa mökin pihamaalla. Hanskojen kanssa kerättiin. Ei meinánnut löytyä, ehkä voisi suunnitella oman puskan, jonnekin perunapellon reunaan, jossa se saisi olla rauhassa. ;)

Huuhdeltiin ja pikaisesti kiehautettiin.