Maitohorsma

Horsmaa voidaan käyttää parsan tavoin. Myös horsman lehtiä voidaan käyttää mm. salaatissa. Horsman voi ryöpätä suolavedessä, paistaa pannulla tms.

Meidän horsmaretkelä löytyi paljon ihania ja nuoria horsman versoja. Niistä tehdään risottoa.